kneader

用法示例

1. The bakery installed a new industrial kneader to increase production.面包房安装了一台新的工业揉面机以提高产量。
2. A skilled kneader can judge the dough's consistency by touch.熟练的揉面师能通过触感判断面团的软硬。
3. This laboratory kneader is designed for polymer research.这台实验室捏合机专为聚合物研究设计。
4. The kneader's blades rotate slowly to avoid overheating the material.捏合机的叶片缓慢旋转以避免材料过热。
5. For small batches, a hand-operated kneader is sufficient.对于小批量生产，手动揉面机就足够了。

含义详解

kneader 的核心含义是“揉捏者”或“揉捏机”。本义指从事揉捏动作的人，如面包师用手揉面团。引申义指代替手工揉捏的机械设备，常见于食品加工、陶瓷、塑料等行业。在食品领域，kneader 特指揉面机，用于将面粉、水等原料混合并揉成均匀的面团。在工业领域，它指捏和机，用于混合高粘度物料，如橡胶、塑料、陶瓷泥料等。引申逻辑从“人”到“工具”，强调动作的机械化和规模化。

词源解析

kneader 由动词 knead（揉捏）加后缀 -er 构成。-er 表示“做……的人或物”，因此 kneader 字面意思为“揉捏的人或物”。knead 源自古英语 cnedan，与德语 kneten 同源，最终可追溯至原始日耳曼语。记忆时可联想“knead（揉）+ -er（者/机）”，即“揉捏者”。

适用语境

kneader 通常出现在技术手册、工业产品说明、食品加工设备介绍等书面语境中，语域偏正式。在烘焙行业，专业厨师或设备销售商使用该词指代揉面机，语气中性客观。在工业制造领域，如塑料或橡胶加工，kneader 指捏合机，强调混合和捏合功能。日常口语中较少使用，普通人更可能说 mixer（搅拌机）或 dough machine（面团机）。在学术文献中，它可能用于描述捏合工艺。

用法须知

kneader 是可数名词，复数形式为 kneaders。它通常作为主语或宾语使用。常见句型如：The kneader mixes the dough thoroughly.（揉面机将面团混合均匀。）或 This industrial kneader is used for rubber compounding.（这台工业捏和机用于橡胶混炼。）注意：kneader 指“机器”时，动词搭配常用 operate、use、clean 等。易错点：不要将 kneader 与 knead 混淆，knead 是动词，kneader 是名词。

相似词辨析

kneader 与 mixer 相近，但 mixer 泛指搅拌机，混合液体或松散物料，而 kneader 特指揉捏高粘度物料，使物料产生剪切和折叠作用。例如，混合蛋糕面糊用 mixer，而揉面包面团用 kneader。与 dough hook（面团钩）不同，dough hook 是搅拌机配件，而 kneader 是独立设备。在工业中，kneader 与 extruder（挤出机）相关但功能不同，kneader 混合，extruder 成型。

常见误区

kneader 是中性词，无褒贬色彩。语域较正式，在食品或工业设备语境中使用。注意区分“kneader”和“kneading machine”，后者更具体，但前者更常用。避免将 kneader 用于描述手工揉面的人，除非是正式场合（如描述职业）。常见误用：将 kneader 写作 kneader machine，实际上 kneader 本身已含机器含义，不过口语中可说 kneading machine。

常见搭配

• industrial kneader
• dough kneader
• vacuum kneader
• kneader mixer
• kneader machine
• operate a kneader
• clean the kneader