curdle

用法示例

1. The milk curdled when the lemon juice was added.加入柠檬汁后，牛奶凝结了。
2. The sauce curdled because it was heated too quickly.酱汁因加热过快而结块了。
3. The terrifying scene curdled the blood in her veins.那可怕的景象让她血管里的血液都凝固了。
4. His hopes curdled into disappointment.他的希望变成了失望。
5. The chef avoided curdling the egg mixture by stirring constantly.厨师通过不断搅拌避免蛋液凝结。

含义详解

本义指液体（尤其是奶类）因酸或酶的作用而凝结成凝乳状小块，如牛奶变酸后结块。引申义可指任何液体因化学变化而变稠或分离，也可比喻感情、关系等变得不愉快或变质，如“curdle the blood”（使血液凝固）表示极度恐惧。核心是“从液态变为固态块状，且常带负面意味”。

词源解析

词源上，curdle 源于中古英语“curden”，可能来自古法语“corre”或拉丁语“coagulare”（凝结），与“curd”（凝乳）同源。构词上，“curd”+“-le”后缀，表示反复或使动，即“使变成凝乳”。记忆时可联想“curd”（凝乳）+“-le”动作，即“使凝固”。

适用语境

日常口语中常描述牛奶变质或烹饪时液体凝固，如“The milk curdled.”；文学作品或正式写作中，可用于比喻恐惧、厌恶等强烈情绪，如“The horror curdled his blood.”；新闻报道中偶尔用于描述食物变质或化学反应；学术写作（如化学）中可能客观描述凝结过程。语气上，日常口语偏中性，文学中偏负面、强烈。

用法须知

curdle 既可用作及物动词（使凝结），也可用作不及物动词（自行凝结）。常见句型：不及物“Milk curdles in heat.”；及物“The acid curdled the milk.”；比喻用法“The sight curdled her blood.”。易错点：勿与“curd”（凝乳，名词）混淆；及物时主语常是导致凝结的物或因素。

相似词辨析

与“coagulate”（凝固）相比，curdle 更常用于奶类或食物，且带负面“变质”意味；coagulate 更中性，常用于血液、蛋白质等。与“clot”（凝结）相比，clot 强调形成块状，常用于血液，而 curdle 强调变酸或分离。“congeal”（冻结）强调因冷却而凝固，而 curdle 常因酸或酶。选择时看具体语境和情感色彩。

常见误区

curdle 属中性语域，但引申义多含负面色彩（如变质、恐惧）。常见误用：将“curdle”用作“凝固”的通用词，忽略其负面或酸败含义；或误拼为“curdle”与“curd”混淆。注意“curdle”的过去式“curdled”常用于被动语态。

常见搭配

• curdle the blood
• curdle with fear
• milk curdles
• curdle into
• curdle in heat
• curdle the sauce
• curdle the atmosphere